炸洋芋的利润取决于营业所得，而营业所得又由商品的售价、进货成本、人工等费用、财务费用等因素共同决定。根据市场情况及自身经营状况，炸洋芋的利润大小也各不相同。但要想实现高利润，除了要高效的经营外，还可以采用一些营销措施来提升炸洋芋的销量，比如发放优惠券、节假日等促销活动，也可以增加终端的销量。