水果和蔬菜的主要来源有两个：自然生长和人工培育。自然生长的水果和蔬菜一般野生或生长在野外，需要经过采摘、分选等处理即可食用；人工培育的水果和蔬菜则是由人们通过不同的种植方法进行栽培和收割，生产环节严格控制以确保产品质量安全。