南翔馒头店出名的原因主要有两个：一是口味独特；二是传统工艺。南翔馒头店的馒头口味独特，面团搭配上家乡特色的食材，充分搭配出家乡特有的香脆口感。另外，南翔馒头店所使用的是传统的工艺，专业的压榨、炮制和包装方式，可以最大限度保持馒头的新鲜度和口感。南翔馒头店在传统工艺上非常注重细节，注重技术水平，且保持口味的一致性，这些都是它出名的重要原因。