炒过花生米的油虽然可以继续使用，但是因为炒花生米时油温较高，容易产生致癌物质，建议不要再用于高温烹调，最好用于低温烹调或者油炸食品等不需要长时间加热的烹调方式。如果您担心健康问题，建议不要再使用炒花生米的油，最好选择新的油进行烹调。