1毫升的面粉约重0.52克，因此100毫升的面粉约重52克（实际取值时会有一定误差）。需要注意的是，不同类型的面粉、不同品牌的面粉所具有的密度也不同，因此具体情况还需要依据自己使用的面粉类型实际情况进行转换。