向日葵刚发芽时，整个幼苗呈现出绿色的色泽，苗身比较细长，通常在土壤表面露出一小点。以下是向日葵刚发芽的具体特征：1. 第一对叶子：向日葵的幼苗最开始长出的是一对心形小叶子，叶片嫩绿色，略带光泽。2. 顶芽：从幼苗的中心位置逐渐长出一个圆珠状的顶芽，随着时间的推移，这个顶芽逐渐生长并形成了向日葵的茎。3. 生根：向日葵幼苗的根系在种子发芽后才会不断生长，新根在幼苗表面铺展，一些比较细小的根细胞进行分裂和伸长，逐渐形成完整的根系。总的来说，向日葵刚发芽是非常娇嫩而秀美的，种子生命力旺盛，幼苗生长迅速，给人们带来无限希望和美好期待。