毕业生溢价是指在招聘市场上，雇主为了吸引优秀的毕业生而愿意支付高于市场平均水平的薪酬和福利待遇。这是由于优秀的毕业生具有更高的技能和潜力，可以为公司带来更多的价值。毕业生溢价也反映了供需关系的变化，如果市场上优秀毕业生的数量不足，雇主就需要支付更高的价格才能吸引他们。