1. 打发鸡蛋。取2-3个鸡蛋,打入盘子内,加入30-50毫升牛奶或水,用筷子轻轻打散。你可以根据个人喜好加入糖、香草等调料。2. 准备微波炉和容器。选用微波炉安全的容器,如微波专用的蛋羹模或碗。如果使用普通碗,要确保没有金属装饰,并在底部摆放一两个绝缘的碟子以防止过热。3. 设置微波时间和功率。将容器放入微波炉,设置时间3-5分钟(视鸡蛋数量而定),功率900W左右。4. 炉中检查。打开炉门查看,到2/3蒸熟时(约3分钟),用筷子推一下上层,如果基本上已经凝结,进一步蒸1-2分钟。如果上层还很湿,继续蒸1分钟再检查。5. 出炉烤制表层。取出鸡蛋羹,打开上层的几个小孔,然后重新操作微波炉2-3分钟使表层稍微凝固烤制。这一步可以使表层形成细嫩的皮,更香浓口感。6.烤制完成。取出鸡蛋羹,表面黄金色微凝的即可。用勺从边缘划开,热热的盛出即可食用。