说到底,“植物性饮食”是一种饮食结构,让你知悉吃什么,如何健康地吃。
较之于传统纯素食主义对一切动物性食物的苛刻,“植物性饮食”的初心是利用优质(也可以说成遵循动物的福利)的植物蛋白质和脂肪来支持每日所需的营养和能量。
“本质上,植物性饮食是一种‘鼓励性’的饮食,它的核心是人们吃得丰富。”重点在于所吃的植物是否多样,配比是否合理。
植物性饮食有什么可以吃?蔬菜:维生素的重要来源。水果:酸酸甜甜的果实谁不爱。谷物:小米、小麦、藜麦等等,多吃五谷杂粮,有益身心健康。豆类:满足你主要蛋白质来源。坚果:如果想要获得健康,重要的是要将不同的种类的食物纳入饮食中。豆制品:例如豆腐和豆豉。海藻:“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称。植物油:椰子油、花生油等等。
植物性饮食简单而多样当你刚开始以植物为基础的饮食时,你不必专注于烹饪复杂和耗时的素食食物。相反,让你的饭菜保持简单而丰富就可以了。
多吃天然食品——多吃蔬菜、谷物、豆类、水果、坚果和种子。重要的不是复杂,而是要多吃不同种类的食物。
选购食物,应特别注意加工精度,少购买精制米、精白粉。适当选购全谷物食物,如小米、全麦粉、嫩玉米、燕麦等。
它们会给你的身体提供全面的维生素、矿物质等身体所需的营养。
吃健康零食植物性食物比动物性食物的卡路里含量要低,所以你要确保经常给身体补充能量、不要饿!
平时准备一些健康的零食,比如水果(也可以是干果)或坚果,并放在方便拿的地方。当然,离开家的时候也别忘了带一些!
如果你想让小吃变得有丰富,可以准备一些素食花生酱饼干、纯素巧克力等等,以健康美味的方式缓解饥饿感!
注意科学搭配,营养均衡蛋白质来源:豆类、坚果、种子、藜麦、绿叶蔬菜、全谷物等。钙源:根据PCRM,深色的绿叶蔬菜和豆类是最健康的钙源。还有芝麻酱、紫菜、黑木耳、燕麦、坚果等。B12来源:发酵豆制品、菌菇类;必要时服用维生素B12补充剂。维生素D来源:食用强化谷物、每天适量光照。
植物性食物,是一个新的起点,从不伤害生命,尊重生命开始,可以获得了更多了解生命的机会。开启对生命、宇宙、世界、社会、自己等新的认知。
植物性食物后,生活还和以前一样,工作、家庭、生活...也同样会接受各种挑战,该有的依然有。没有谁比谁更容易,只有谁比谁更懂得先改变自己,改变内在心灵的品质,转心即可转命。
我们意不在劝导人人都要植物性食物,更不是站在“道德制高点”上去批判饮食习惯,吃素与否,都是个人的选择,不论怎么选,都应该尊重。
较之于传统纯素食主义对一切动物性食物的苛刻,“植物性饮食”的初心是利用优质(也可以说成遵循动物的福利)的植物蛋白质和脂肪来支持每日所需的营养和能量。
“本质上,植物性饮食是一种‘鼓励性’的饮食,它的核心是人们吃得丰富。”重点在于所吃的植物是否多样,配比是否合理。
植物性饮食有什么可以吃?蔬菜:维生素的重要来源。水果:酸酸甜甜的果实谁不爱。谷物:小米、小麦、藜麦等等,多吃五谷杂粮,有益身心健康。豆类:满足你主要蛋白质来源。坚果:如果想要获得健康,重要的是要将不同的种类的食物纳入饮食中。豆制品:例如豆腐和豆豉。海藻:“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称。植物油:椰子油、花生油等等。
植物性饮食简单而多样当你刚开始以植物为基础的饮食时,你不必专注于烹饪复杂和耗时的素食食物。相反,让你的饭菜保持简单而丰富就可以了。
多吃天然食品——多吃蔬菜、谷物、豆类、水果、坚果和种子。重要的不是复杂,而是要多吃不同种类的食物。
选购食物,应特别注意加工精度,少购买精制米、精白粉。适当选购全谷物食物,如小米、全麦粉、嫩玉米、燕麦等。
它们会给你的身体提供全面的维生素、矿物质等身体所需的营养。
吃健康零食植物性食物比动物性食物的卡路里含量要低,所以你要确保经常给身体补充能量、不要饿!
平时准备一些健康的零食,比如水果(也可以是干果)或坚果,并放在方便拿的地方。当然,离开家的时候也别忘了带一些!
如果你想让小吃变得有丰富,可以准备一些素食花生酱饼干、纯素巧克力等等,以健康美味的方式缓解饥饿感!
注意科学搭配,营养均衡蛋白质来源:豆类、坚果、种子、藜麦、绿叶蔬菜、全谷物等。钙源:根据PCRM,深色的绿叶蔬菜和豆类是最健康的钙源。还有芝麻酱、紫菜、黑木耳、燕麦、坚果等。B12来源:发酵豆制品、菌菇类;必要时服用维生素B12补充剂。维生素D来源:食用强化谷物、每天适量光照。
植物性食物,是一个新的起点,从不伤害生命,尊重生命开始,可以获得了更多了解生命的机会。开启对生命、宇宙、世界、社会、自己等新的认知。
植物性食物后,生活还和以前一样,工作、家庭、生活...也同样会接受各种挑战,该有的依然有。没有谁比谁更容易,只有谁比谁更懂得先改变自己,改变内在心灵的品质,转心即可转命。
我们意不在劝导人人都要植物性食物,更不是站在“道德制高点”上去批判饮食习惯,吃素与否,都是个人的选择,不论怎么选,都应该尊重。