选址选天下，定位定生死，
你开羊汤馆加炒菜没毛病加烧烤加涮锅也没毛病，如果是小白开店就不好掌握技术了，
所有不能把产品做到标准化可复制不用大厨的品类都不是初创业者选择的好项目，
只有选好址定好位，做好产品组合（单品打天下，结构出利润）才能更好地掌握品类技术，做到专业专注，做到品类区域为王，才能打造自己防火墙防止行业内卷，以上是个人进去餐饮行业经营的一点心得，仅供参考[抱拳][抱拳][抱拳][咖啡][咖啡][咖啡]

一门吃饭的手艺，
一心一意的投入，
一生传承的事业。
随着时代的变迁，游戏规则改变的时候，有这门手艺我们仍然可以有自己的生存空间，无论外部如何变化我们仍然能把握自己的生存，

上面我发的几张照片是我店里的产品没有别的意思，就是想举例说明一下现在经营餐饮人工是最大的开支，定位一个特色快餐小店，要做到量化标准化好复制才能简化流程省人工，核心技术掌握在自己手里不用雇大厨也能做到口味稳定才能很好地经营下去，

行业同品类内卷卷的是行业小白和不学习不提升专业知识固守传统的经营者，只有你不断的提升专业技术.经营.管理做到行业资深高手打造自己的防火墙才能很好的生存进化下来，用发展的眼光去解决发展的问题，
自己的一点经营心得不见得对，希望有不同看法和经营理念大家可以一起探讨，把咱们自己的小店做的风生水起，做的区域为王才能很好的生存下去拿到咱想要的结果，