山东水利职业学院是一所全日制普通高等职业院校,位于山东省日照市。这所学校是全国优质水利高等职业院校、全国现代学徒制试点单位、全国首批水利高等职业教育示范院校、山东省优质高等职业院校、山东省首批技能型人才培养特色名校、山东省高校就业工作优秀院校和山东省德育工作优秀高校。学院成立于1958年,前身是山东省水利机电学校,2002年经山东省人民政府批准,改建为山东水利职业学院,2004年主体搬迁至日照。关于学校的录取难度,这取决于你的个人背景、学业成绩和面试表现等因素。如果你具备较好的学业成绩和面试表现,同时符合学校的招生要求,那么被录取的机会就会更大。至于学校环境,山东水利职业学院位于日照市,校园环境优美,设施设备齐全。学院占地面积1595亩,校舍总建筑面积53.7万平方米,拥有教职工960人,其中专任教师613人。此外,学院还拥有109个设备先进的校内实验实训场,开设10个二级学院(系),拥有高职专科专业59个。总的来说,山东水利职业学院是一所不错的专科院校,具有较好的教育资源和发展前景。但是,具体报考难度和学校环境还需要根据个人情况和实地考察来判断。