疫情期间，县政府征用宾馆后，结算时间取决于当地政府与酒店之间的协议和规定。一般来说，政府会按照一定标准支付费用给酒店，作为酒店为被隔离人员提供服务的补偿。具体的结算时间可能因地区和协议内容而异，建议您咨询当地政府或酒店相关负责人，以获取更准确的信息。

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