造成大油头的原因有多种，主要包括以下几个方面：
1、饮食不当：食用过多辛辣、油腻的食物，会导致皮脂腺分泌旺盛，使头发容易出油。此外，缺乏维生素B也可能导致头发油腻。
2、生活不规律：经常熬夜、作息不规律会导致内分泌失调，进而影响皮脂腺的正常功能，使头发容易出油。
3、精神压力过大：长期处于紧张和焦虑状态会加速皮脂腺的分泌，导致头发容易出油。
4、护发不当：频繁洗头、使用不适合自己的洗发护发产品、过度使用吹风机等，都可能破坏头皮的油脂平衡，使头发变得更容易出油。
5、身体水分缺失：不爱喝水或长时间处于高温环境中，会导致身体水分缺失，油脂分泌旺盛，进而导致头发出油过多。
6、激素水平：某些激素水平的波动也可能影响皮脂腺的功能，使头发容易出油。
综上所述，要改善大油头问题，需要综合考虑调整饮食、保持规律作息、减轻精神压力、正确护发、保持身体水分以及关注激素水平等因素。