摸着就有质感，可以单手拿起来，比之前买的平底锅深一些，菜不容易翻到外面，炒菜比较省油，较好的储热功能，只需燃气中心点火焰，中小火烹饪，不产生局部高温锅体表面温度保持在220度以内，食用油低于挥发临界温度，炒菜无油烟，整体满意，按需搭配使用。