秋季与肺相对应，肺气宜收不宜散，而酸味收敛肺气，辛味发散肺气。
立秋后的饮食应以“减辛增酸”为原则，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒粉等辛味的食物，避免肺气耗散太过，可以吃一些乌梅、山楂、橄榄、葡萄、柚子等酸性食物，适当敛肺。