啤酒便宜。

面包的优点是量大管饱，能用最少的绿洲生产出足够高人口体量消耗的食物和卖钱的商品，面包链的产量一部分是用来吃的，另一部分是用来卖钱的，食物的单价虽然低，但面包的产量非常大，所以面包是自铁 石头之后第三大理想卖钱商品，在一些缺乏安全矿区的图中面包业就是第一经济支柱，只有在可用绿洲面积低于4农场无法支持啤酒面包链时才适合发展啤酒木质武器业。
我们一般会以酒馆+8啤酒覆盖度时酒馆的数量作为体量标准即2酒馆58人口 3酒馆90人口 4酒馆114人口 5酒馆146人口，因为声望上我们一般追求在保证-8税收的基础上提供更少食物（税收大于-8声望费效比会降低，税收 声望 食物 啤酒 刑具 宗教之间有一套更庞大的理论关系这里不展开）。一般来说在绿洲数量足够时58人口全配给需要10个轮作果园（轮作就是岔开季节紧凑摆放的果园，能增加果园生产效率），超过58人口体量就不再适合用纯果园了，一套面包链是3小麦 2风车 12面包房（小麦数量依绿洲距离调整，面包房数量依刑具美化数量调整）能满足90人口全配给或114 146人口半配给还有结余，外部资源只需要少量安全绿洲即可发展起来方便防御。

最后说一下啤酒+武器业，在某些特殊地图，如纯沙漠 平地 红喙 80关，安全绿洲只能造1农场或者根本没有绿洲时，建议直接买啤酒喝，虽然理论上1啤酒花农场能供5酿酒坊5酒馆抵150人口的-8食物，但啤酒链的经济附加值是全产业链里最低的，既买啤酒花造啤酒不如让这些人去造武器卖了直接买啤酒，即便是啤酒一条龙也是啤酒够喝就行，剩下的啤酒花直接卖，因为把它们造成啤酒卖的附加值比加工武器卖的附加值都低。
武器无论是一条龙还是买原料加工，都是造兵用了省的钱比卖了挣的钱多，只有矿物资源，绿洲资源，都不足以支持经济发展时才会去大规模刷武器赚钱，比如第80关固守发展的最优解是买木头刷弓弩造兵用，刷矛卖钱（因为矛作坊成本低 造矛用的木头少速度快），绿洲上造一个奶牛场刷皮甲，买啤酒抵粮食，奶酪作为商品卖掉，等后期获得安全绿洲后再考虑储存区移位发展啤酒面包链的问题（因为木质武器业的商品收益比啤酒面包业低得多）

进行了武器业和面包业的效率测试
15面包房VS15制弩 0刑具----2年----生产了64弩和640面包，面包胜33%
5刑具----2年----生产了96弩和948面包，面包胜33%
15面包房VS5制弩+10制矛 5刑具---2年---960面包 +156矛+34弩，面包优势更大，推论：即使稍远一点的位置（离储物区2-3行建筑），矛效率仍不如弩，需要有更大的生产规模，矛少搬木材省路程的优势才有效
5面包房VS5弩 --5刑具2年--52弩+336面包 ，弩优势16% 建筑物减少大大增加了弩的效率，没有路程下弩的效率太高了 推论：矛作坊离弩作坊应该留出2格，让制弩工尽可能省路程，收益巨大。矛稍远一点影响较小。

回复楼主的问题：面包和苹果没啥可竞争的。绿地大的时候，苹果效率完爆面包，甚至可能是最挣钱的产业。绿地小的时候，种不了苹果只好做面包。如果连小麦的绿地都不太够或难防守，就干脆买食物（半配给平均买4种）。
啤酒总是有的，无论任何地图都应该做到酒馆+8，没有绿地就直接买酒，买酒花是100%赔本行为，不要做。

关卡中开始的图还好，后面的图有时候给的绿地非常少，苹果园我觉得起不到2.3个效果不太行。苹果的优势是不需要加工，投入少，性价比极高。而面包投入就大很多，前期要买很多木头完成面包链，面包的优势是单位绿地的产量高，他是用工人数换的产量，并且在刑具的加持下，产量是极其恐怖的，你想啊，小麦产量收到加成，而一个面粉又可以变成8个面包，这个又收到加成，这不是双份的加成嘛，过剩的产量你可以卖掉或者额外配给换税收。以前我是花园流，现在都是刑具流，-5走起，损失的战斗力比起经济繁华多出的大量部队不值一提。有段时间没玩，我一直都是90人口刑具城堡，2个麦田供给好像都能开额外配给。

要啥食物。直接初始人口+2民房，先盖一个啤酒馆，后续按照3民房1啤酒馆的配置。直接喝酒。食物配给直接关掉。啤酒+8食物-8直接扯平。然后大小教堂3+1免税。上-4刑具。狂造弩作坊，直接卖弩发大财。

苹果人均产出是最高的，小麦面包产业链人均产出最低，但一条产业链能很好利用有限的耕地。
我绿地都是种苹果的，面包产业链人均产出较低，不如绿地种苹果，其余人力拿来造弩箭卖钱