2024 年 10 月 3 日，洛阳市伊川县的尚先生遭遇了一幕令人作呕的场景。在 7、8 月份，他于某超市购置了一瓶 1.9L 塑料瓶装的海天生抽酱油，其生产日期为 2024 年 5 月 11 日，保质期为 18 个月。未开封时尚无异常，开封使用后也未曾留意。然而，在十一国庆节前夕用以招待朋友时，菜品中竟惊现蛆虫，经仔细查看，确定是海天生抽酱油所致，酱油瓶中漂浮着数条蠕动的蛆虫，这场餐席最终不欢而散。
尚先生委托朋友拨打海天味业服务热线 4008899813，客服回应称酱油生蛆主要系消费者开封后存储不当所致。但尚先生对此说法难以理解，酱油作为调味品通常放置于厨房以方便使用，且产品标明保质期为 18 个月，缘何就被认定为存储不当？其他品牌的酱油同样存放在厨房，却几乎未出现类似状况。
据悉，自 2017 年起，海天味业生产的生抽酱油已发生多起生蛆事件，说法各异。海天味业邀请相关专家予以解释，均称是消费者保存不当。而洛阳一位专业从事酱醋制作工艺的地方品牌负责人表示，酱油生蛆既正常又不正常，正常在于酱油中含有氨基酸，老话有“酱生蛆”的说法；不正常则表明该批次产品在生产过程中灭菌未达彻底。
公开资料表明，海天味业是一家专门从事调味品生产与营销的企业，产品包含酱油、蚝油、醋、调味酱等。生抽酱油的包装显示受托加工方为佛山市海天（南宁）调味食品有限公司，地址位于广西南宁。尽管品牌企业在生产工艺和食品安全控制方面相对严苛，但在缺乏充分证据的情形下，将生蛆原因归咎于消费者保存不当，令消费者难以接受。并且近年来，海天酱油生蛆事件屡屡发生，维权难度颇大。国家对食品安全极度重视，食品安全乃民生之根本。尚先生所遇问题关乎食品安全，酱油里的蛆虫是否携带病菌，误食后是否有害身体健康？期望地方监管部门严格检查把控，与企业及时沟通协调，为人民群众的健康尽到应尽之责。（陈晨）