六堡茶是中国广西壮族自治区梧州市的特产，属于黑茶类，原产于梧州市苍梧县六堡镇，以当地的大叶种等之青叶制成，鸿辉茶行分享关于六堡茶的一些知识：- 历史沿革：六堡茶的历史可以追溯到2200年前，兴于唐宋，盛于明清。在清嘉庆年间，六堡茶以其独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。- 制作工艺：六堡茶的制作工艺独特，包括杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序。其中，渥堆是形成六堡茶独特品质的关键工序。- 品质特征：六堡茶的品质特征包括条索长整紧结、汤色红浓、香气陈厚、滋味甘醇可口等。正统的六堡茶应带有松烟和槟榔味，叶底铜褐色。- 风味特点：六堡茶有一个显著的特点，即存放时间越久品质越佳。因此，六堡茶多被加工成圆柱形，以便于存放。经晾置陈化后，还会产生许多对人体极为有益的黄霉菌，表现为茶中可见的“金花”。- 营养价值：六堡茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化等功效。- 产品荣誉：六堡茶曾获得多项荣誉，如2008年被列入第二批自治区级非遗代表性项目名录，2014年被列入第四批国家级非遗代表性项目名录，2020年被列入中欧地理标志协定第二批保护产品名录等。总之，六堡茶是一种具有独特品质和风味的茶叶，具有较高的营养价值和保健功效。