有偿求这样炸鸡的做法，，外皮没多少糊，入口有干又脆还比较柴，外面是裹的什么糊

请教一下大家，手洗鸡肉一遍一遍的太累，有专门清洗的机器吗，大家能推荐一个吗？

求中式炸鸡裹粉

问下大哥们，我炸鸡的脆皮一放很快就回软，粉用的是低筋和玉米淀粉和泡打粉 油是大豆油 搞半天不知道哪里出了问题，望指教，谢谢！

想学习

从苏州到广州开摊我后悔了.在苏州18一斤送半斤.天天六七百不想干.跑到广州15一斤送半斤.设备购置了一部分了.接下来咋办.有老哥安慰一下鼓励一下的吗

#老北京炸鸡#30年前北京西坝河东里京客隆学的美式炸鸡，也叫老北京炸鸡，这些年开了10多个炸鸡店，疫情都关门大吉了，这会又不安分了，又开炸鸡店了，实验一下炸出这效果，过了元旦打算正式开始美式炸鸡，其实这些年韩式炸鸡，中式炸鸡都学遍了，现在才感觉把鸡悟透了，估计越做越好吃。

炸了多年的鸡锁骨。积累了一些经验。给大家分享一下，若有疑意请轻喷。或咱们一起来探讨争取取得更大的成功。合作共赢 最初我做鸡锁骨是没有拜老师也没有加盟任何人的，通过几个厨师朋友的建议就开干了。包括后来所有的东西都是自己通过几年的积累持续的改善才做到现在的样子。一直认为是很宝贵的东西。现在分享给大家。 我会从 进货 清洗 腌制 裹粉 储藏 炸制 养油 多个方面进行谅解。也会匹配一些图片 我是一边做生意一边发帖，更新

2025想开店？先看完这篇💥想创业的宝子们，是不是对开炸鸡店蠢蠢欲动？毕竟炸鸡可是永不过时的顶流美食，那它到底能不能火呢？💥市场需求大炸鸡在全球范围内都备受欢迎，受众群体超广。年轻人把它当追剧解馋的零食，小朋友们更是爱到不行，家庭聚餐时炸鸡也是增添欢乐氛围的绝佳选择。无论哪个年龄段，都能在炸鸡中找到快乐，这庞大的市场需求，是炸鸡店火爆的底气。💡差异化竞争虽说炸鸡店多，但只要做出特色就能脱颖而出。口味

新手小白想要开一家炸鸡店，但不知道要准备多少💰？别急，我来帮你算笔账！👇1️⃣ 店铺租金：以20平小店为例，150元/平，月租金3500左右2️⃣ 装修费用：炸鸡店不需要太豪华，干净整洁就行！500元/平，总计约1万3️⃣ 设备采购：炸鸡店的核心装备不能少！炸炉、冰箱、操作台等：1.3-1.5万(二手价格约3k）收款机：3.5k4️⃣ 首批物料：鸡肉、调料、油等，前期备货大概需要：5k(包含冻品和包装）5️⃣ 人工成本：根据店铺大小，员工数量不同：2-4

各位老板，鸡叉骨下之前挂糊怎么老是挂不上，看别人弄的挂的满满的

夫妻店干了五年多，营业额稳定，月入1w➕算好吗？

刚开始做炸鸡有什么需要注意的，鸡叉骨 背骨 鸡柳这一类，流动摊位

北京大兴，这个炸炉很好，没有故障代码94，我已经做好电源的变频。咸鱼 逻辑与庄颜

打完舌钉两天能不能吃炸鸡啊

请问大神，所有炸鸡类的都需要炸两遍吗，第一次炸几分第二遍炸几分，请指教，能炸到这个颜色看上很有食欲

有没有人知道中日韩美四式炸鸡有啥区别

养殖正式告于段落！东拼西凑搞了个加盟店，今天试营业第十天，客流量不是很大，还不如第一天，有没有大神指点下怎么才能增加客流量！

我们这卖的起酥油要整箱的买……我是初学者 用不了那么多！还能用什么代替吗？

有没有佬知道这个黄色的东西是什么，没什么味道，软软的，颜色要比照片里还深。

有的评论区留方式

有没有，有经验的师傅分享一下开店心得。 推荐一下口感很好的蘸酱。

空气炸锅炸了20分钟还能吃吗，冰箱常温层放了几天，买的是那种半成品袋装，炸出来全是泡沫

炸鸡块，鸡块的光滑面挂不上糊，也挂不上粉，有没有知道什么原因(在别人店里自己操作的时候好的很)，操作模式和过程和别人店里一模一样

求一个林瑜炸鸡腿的进货渠道

本人想学炸鸡柳 炸鸡架 有大神请给指教一下 感谢

新手第1次炸鸡店，找不到进货渠道怎么整

样品免费哦！需要喊我，价格实惠

说起保护环境，其实很多人都会说，这个需要投入大量的资金，大量的人力去做，作为个人，没有钱也没有时间去做。 其实有这种想法，很正常。但是事实并没有那么复杂。 保护环境，不仅是一句电视或者报刊上面的口号，更是一种生活方式的转变，是我们对这片土地的热爱。 平时减少一次性塑料制品的使用，积极参与垃圾分类，都可以减少塑料垃圾对环境的危害。 还可以在平时的生活中，尽量选择生物降解材质的，也可以起到很好的效果。 比如

炸鸡店不开了，还有炸鸡料配料#炸鸡配料#，低价出。地址江苏省邳州市铁富镇。有需要的联系我。1

不只要有卖相，更要有口味。才能保证销量 鸡锁骨

炸鸡柳和我做锁骨一样都是自己在生产的过程中摸索的。中间遇到过不少的困难一步一步的都解决了。目前认为各个方面做的还说的过去。现在给大家分享一下。有过不少朋友问过我有关鸡柳的一些问题。这里如果有用的就借鉴一下吧。希望能给予一定的帮助。 我会从 切割腌制 包裹 炸制 这几个方面来说一下鸡柳的制作过程。 我会介绍这三种鸡柳的做法。

锁骨。鸡腿。鸡柳。牙签肉。鸡排。鸡块。整鸡。翅根。全翅。等 做鸡就要做鸡的每一个部位

从事了多年的炸鸡，积累了不少经验。也写过不少纯技术帖子。帮助过不少人把炸鸡做的更好。现在开一贴帮助朋友们。期望我的经验能够帮到需要帮助的人。 单方面的炸鸡问题可以在帖子内直接提问，我会一一解答。若是知识面涉及不到的我会充实自己。我生意忙还要带学员。有时无法第一时间解答的请见谅。选材 制作 口味 经营 选址 求学 等问题以及对我的一些产品的咨询都可以。 也希望喷子也嘴下留情放过一马。 诚实做人 踏实做鸡 专业做鸡

做无骨鸡块 本人菜市场做批发成品卖10元一斤 目前刚接触这行 还不是很懂有大佬指导下吗

为什么我炸完之后是果冻状的，这能吃吗？

我换了三四类锅现在用的是东贝的电炸炉感觉没有燃气的好用啊，有没有推荐的开店燃气炸炉，质量好些的

用了半年不到，一直放在那没用了，便宜出掉

原因是中午忙的时候来不及炸，准备提前先炸，万一卖不完，问一下回炸多少时间可以二次销售？ 材料是无骨炸鸡和翅根 油温大概是170度左右 希望各位老师父大哥指点一下。