红枣玉米发糕 【营养价值】 份量:4人份 每1人份: 热量1073 kJ/ 256 kcal 蛋白质4.8 g 碳水化合物57.3 g 脂肪0.3g 膳食纤维2.1g 【食材】 780克水,按步骤操作 40克 糖 12茶匙 干酵母粉 150克 面粉 50克 玉米面粉 50克 红枣,去核切碎 【做法】 1、将180克水、糖和干酵母粉放入主锅,以3 分/37℃/速度3加温。 2、加入面粉、玉米面粉和红枣,以30 秒/速度3混合,将面粉糊倒入容器中,在温暖的地方发酵至1倍高(约1小时)。再将容器放入蒸锅内备用。清洁主锅。 3、将600