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50亲爱的贵腐酒吧的吧友们:大家好! @李二113 为本吧吧主候选人得票最多者,共计0张真实票数,根据竞选规则,官方最终批准其成为本吧正式吧主。公示期三天。 吧主上任后,请严格遵守吧主协议 https://tieba.baidu.com/mo/q/newapply/rule?from=task,履行吧主义务,积极投身本吧的发展建设,也请广大吧友进行监督。如出现违规问题,请至贴吧反馈中心进行反馈或者投诉http://tieba.baidu.com/pmc/reportBazhu496137有人知道托卡依00年以后好的年份吗?03淘宝卖的不多3102953托卡伊到底买哪年呢?这里给大家提供一个好年份列表,这是特指匈牙利法定产区的,其它产区的不在其列。 19世纪1811, 1834, 1885, 1889。 20世纪1900, 1912, 1924, 1937, 1945, 1947, 1952, 1957, 1963, 1968, 1983, 1993, 1999。 21世纪2000。 转自友吧---托卡伊吧12继续吧0贵腐酒(NobelWine)是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成,故名“贵腐酒”。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、法国Sauternes、德国Rheingau三大产区。其工艺特点为:在进行自然发酵尚未结束时加入原白兰地或二氧化硫,使其停止发酵,再经长期贮存老熟为原酒。041602如图一单2瓶2114德国是雷司令的故乡,所以德国有悠久的甜白葡萄酒酿造历史。德国人也十分严谨,所以她们用很多专业名词区分各种细微的区别,下面为甜白迷们罗列了一些,不足之处还望指教。 首先是干,区别于所有甜酒的。一般写作:Trocken 然后是半干,Halbtrocken 小房酒,也叫珍藏酒:Kabinett,这个有干的,半干的,各种甜度的,只是强调品质,和以下名词都不冲突。 晚收葡萄,Spatlese 虽然晚收是为了得到含糖高的葡萄,但是也有人拿来做干白的,所以Spatlese618【苏玳巴萨克列级---莱斯古堡】 酒庄拥有者:拉菲罗斯柴尔德集团(Domaines Barons de Rothschild Lafite) 所在产区:巴萨克 酒庄等级:苏玳一级酒庄 年产量:60,000瓶(正牌); 60,000瓶(副牌) 白葡萄比例:赛美蓉(Semillon)90%、长相思(Sauvignon Blanc)7%、密斯卡岱(Muscadelle)3% 主要葡萄品种:赛美蓉 其他葡萄品种:长相思和密斯卡岱 平均葡萄树树龄:25年 土壤类型:沙砾、沙土、黏土、石灰岩 葡萄采摘方式:分选采摘 葡萄园面积:93公顷 莱斯古堡(Chate54托卡伊是用感染贵腐霉菌的葡萄酿造的甜白葡萄酒,在一个136.5升的桶里面加入葡萄的量决定了托卡伊的品质与价格。 托卡伊酒瓶标签上通常会有Puttonyos字样和数字3-6,这是在桶中加了3篓葡萄到6篓葡萄的标记,原则上有1篓和2篓,但是因为浪费桶空间所以极少见。 每篓葡萄重25公斤, 3是75公斤,每升含糖60-90克。 4是100公斤,每升含糖90-120克。 5是125公斤,每升含糖120-150克。 6是150公斤,每升含糖150-180克。 在136.5升的桶里加满葡萄的叫做 Aszú esszencia,e274托卡伊在匈牙利一直被当作药物,直到二十世纪初青霉素普及后才逐渐退出当地传统医药领域。因为托卡伊的生产工艺造成了酒里面或多或少含有天然青霉素,而这就是匈牙利人一直把它归为药物的原因。托卡伊应该对外伤有效,以及肺炎,托卡伊也被当作滋补剂。最初人们酿造贵腐酒是出于药用目的还是偶然已不可考,但是考虑到僧侣们广泛兼职医生,以及托卡伊后来的地位,不能排除它是中古的一次成功的医药学开拓。僧侣对女巫的迫害,也只是