餐饮企业在规划食堂厨房设备时我们需要确定好我们的厨房是中餐还是西餐,是什么菜系这样才能合理的规划好需要采购哪些厨房设备,然后再选购. 一般市面上的厨具都是大同小异,就是选用的材质还有质量上有区别,就像厨具一般都是采用304不锈钢制作的,这个材质的抗腐蚀,易于清理卫生,也比较坚硬可以使用的寿命比较长,如果我们采用201不锈钢制作的话,虽然价格便宜很多但是不耐腐蚀,使用寿命比较短这对于我们做商用餐饮厨房的来说就不太适合了,所

一是符合工作流程、方便快捷的原则. 功能区按存储、粗加工、热加工、主食室、冷菜室、实验室、垃圾室的顺序设置,工作流程顺畅,避免回流.设备放置符合员工操作的一般流程,使用方便,操作方便.符合人机工程学原理,舒适环保,便于清洁,提高工作环境和效率. 二是合理配置、经济实用的原则. 每个功能之间应根据需要设置,不要太大或太小,太多或太少.设备质量不可以太低,最好是满足预算,挑选合适的型号,高质量的设备.保证耐用、牢固、可靠. 三、环保

随着现代商用厨具在中国的发展,在目前的市场上做商用厨房设备的厂家和公司也就越来越多,整个的市场也就越来越复杂.这对于购买商用厨房设备的公司来说事情就变的越来越复杂.这种复杂性但对于学校厨房设备的采购来说也同样存在.那么,学校应该如何采购厨房设备呢,如何才能买到适合自己的厨房设备呢?作为专业的陕西学校厨房设备厂家,现在我们就和大家分享相关的知识. 作为专业的西安学校厨房设备厂家,我们认为,在采购学校厨房设备时,采用以

医院是给病人治病的地方,让医生和患者每餐吃的好是很重要的,医院的厨房需要兼顾医院工作人员、就诊病人及病人家属的就餐,因此好的医院食堂厨房设计是很重要的,不管是在厨房工艺流程、功能划分还是设备选型上,都应结合到就餐人群的特点,按医院的需求进行食堂厨房工程设计,以此来满足所有前来就餐人员的需求.那么,应该如何医院食堂设计厨房呢?作为专业的大型单位食堂厨房设备厂家,我们有多年的食堂厨房设计经验,现在就和大家分享相关知识

职工食堂厨房的打造需要考虑到吃饭人口数量的多少,通常职工食堂的吃饭人数都在几十甚至好几百人,因此,除了空间布局的合理打造以外,食堂厨房设备也需要一应俱全.既要满足后厨工作人员操作上面的实用和便捷性能,也要考虑到后期维修保养等方面的方便程度.此外,还需要确保烹饪出来的食物美观度和可口程度,以及卫生程度.下面,我们一起来看下,职工食堂厨房如何从装修、基本配置打造出来. 一、职工食堂厨房如何装修 1、职工食堂厨房装修,得解决

商用厨房布局注意这几点 商用厨房布局设计的准备工作越细,越有利于布局设计的准确性,提髙设计工作效率.商用厨房提醒酒店厨房工程设计准备工作中要注意的问题有如下几点: (1) 取得准确可靠的厨房设计图纸 图纸要准确,信息要全.取得图纸时要确保图纸的准确性.现场图纸有时变动很大,应及时更改. (2) 商用厨房设备考察要注意细节 有时会因施工原因改变原设计,增加了柱、梁、管、台阶等空间占位物,图纸没有反映实际情况,设计人员需要实地观察、

●第一条: 节能最佳时机是商用厨房设计初期,商用厨房系统在设计时就应贯穿节能理念,准确计算设计,在保证功能与发展需要的前提下,把能耗降到最低.在商用厨房系统设计时,把节能应用技术和选用技术运用到系统中,发挥能源最大的效力,使设计一步到位,减少后顾之忧. ●第二条: 商用厨房节能设计是商用厨房系统工程的一部分,厨房的各个系统是相互联动又相互影响的,能源消耗也是互相影响甚至是叠加的关系.商用厨房节能设计必须从商用厨房系统工程

01方案设计要点 A、厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器,加强力鼓风机,确保燃烧值可达到高效率运转的需求. B、厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统或者油烟净化一体机等,确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要求的排放标准. C、厨房通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术,充分考虑中餐设备热值高,油烟多等特点. D、厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔

大型食堂的厨房因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行前期的商用厨具设计规划了,通过专业规范设计的厨房才能满足厨师操作的流畅和员工的就餐需要.一般就餐人数达到300-500以上的食堂就属于大型食堂了 厨房设计规划遵循的生产工艺流程是:收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)——热加工区域(烹饪区域)——面点加工间——备餐间(售卖间)——洗消间.下面就根据厨房生产流程来了解食堂厨房功能区域的设计规划. 大型餐饮食堂厨房

商用厨房设备包括多种类型的厨房,既包括酒店厨房,也包括餐厅厨房、饭店厨房、学校厨房、单位厨房及其医院厨房等.因此,在这类情况下,很难确定每一个具体的厨房到底需要多少设备和怎样的工作间.因为,每一个厨房的具体情况都是不一样的.但是,商用厨房作为一种大型的厨房,最基础的组成部分是什么呢?最少应该满足哪些要求呢? 二、厨房设备最低配置 在厨房或一个工作间内,有些设备是必需的,缺一不可.在这里我们要创建一个最低配置的概念,作用空

商用厨房设备包括多种类型的厨房,既包括酒店厨房,也包括餐厅厨房、饭店厨房、学校厨房、单位厨房及其医院厨房等.因此,在这类情况下,很难确定每一个具体的厨房到底需要多少设备和怎样的工作间.因为,每一个厨房的具体情况都是不一样的.但是,商用厨房作为一种大型的厨房,最基础的组成部分是什么呢?最少应该满足哪些要求呢? 二、厨房设备最低配置 在厨房或一个工作间内,有些设备是必需的,缺一不可.在这里我们要创建一个最低配置的概念,作用空

任经理（25年设计经验） 手机:13659189061 微信同号 13474028220 微信同号 (设计创造价值 专业成就经典) 服务范围:专业为酒店、商业综合体、旅游景点、机关单位、企事业单位、学校、产业园区、社会餐饮等机构提供厨房工程设计顾问服务 1. 厨房平面布局图 2. 设备配置清单 3. 墙位图 4. 给水点位图 5. 给水管道平面图纸 6. 给水系统图 7. 排水图 8. 配电点位图 9. 配电布线图 10. 厨房排油烟图纸 11. 厨房送新风图纸 12. 天然气点位图及天然气能耗表 13. 厨房效果

任经理 手机:13659189061/13474028220 电话:029-83287529 邮箱:709428579@qq.com 地址:陕西省西安市万寿中路24号 (设计创造价值 专业成就经典) 服务范围:专业为酒店、商业综合体、旅游景点、机关单位、企事业单位、学校、产业园区、社会餐饮等机构提供厨房工程设计顾问服务

商用厨具有如下重要性: (1)通道是厨房设备的功能设施 厨房中工艺、员工、餐具等流程离不开通道的连接,较大的厨房不仅有厨房通道,还必须设有消防通道.超小的厨房也必须有通道.即使是家庭厨房,也有连接餐厅的通道,只不过通道与操作空间并用,通道的特征不明显而已,但是,它具有通道必备的陕西厨具公司. 厨房着一个餐饮企业 (2)商用厨具是商用厨房设计的关键 在厨房布局设计中,主通道是厨房的主动脉,设计要以主通道为纲,纲举目张,主通道位置选择

一、 企业食堂厨房设计的卫生安全原则 1、厨房排污流向最好是从高清洁区流向低清洁区.冷热、生熟、洁净与污染区均不能产生交叉,洁净区不能设置明沟 2、灶台和厨房门要采用防火材料.地板防滑、防腐、不吸水,墙壁光滑、瓷砖贴至天花板,均易于清洁、除垢,要保持厨房的洁净,及时清洁使用设备和地面. 3、设置检验室或者检验仪器和存样设备,确保饮食的来源安全. 4、设备要选择安全的厨具设备,质量有保障的,带有安全防护措施,不易伤人的.最好设置

商用厨具在生活中起着关键性的作用,是打造品味生活的一项利器!厨具产品家家户户少不了,成就了厨具行业市场的繁荣景象! 从而树立了合金倒模在厨具行业内的及地位,这种集铁锅、铝合金锅、压铸锅、硬质氧化锅、焖烧锅等优点于一体的全新"另类"纯手工倒模锅具,既弥补了众锅的不足,厨具设备维修又开创了全新的消费需求.它的出现,结束了不同的烹饪要用不同锅具的历史,并且锁住营养、呵护健康、省时节能、物理不粘等都是其它锅具无以比

商用厨房设备安装过程中很多细节容易被忽视,就是因为这些小细节,导致用户使用起来非常不方便,所以安装过程中应该注意一下几个方面的问题. 一、商用厨房设备安装前一定要认真检验,发现不合格的厨房设备应及时运回厨具厂更改或者重新生产. 二、吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法,不得因安装不合理是用户使用起来不顺畅;. 三、底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上. 四、两柜连接使用木螺丝钉,有必

今天陕西厨房设备小编来给大家分享一下在商用厨房设备的验收时需要注意哪些,首先我们先来了解一下厨房设备合格的基本条件: a) 厨房设备公司所提供的货物必须符合标准,以及技术参数和质量与采购合同一致. b) 厨房设备公司还需提供厨房设备的出厂检验报告、合格证、装箱清单、产品说明书等资料. c) 在合同约定的时间内完成交货. 在保证厨房设备合格以后,验收时就需要注意以下几点: 1、厨房设备公司应保证提供全新的货物(含配件),表面无划伤、

1000人食堂厨房区域划分必须严格按照标准执行,才能保障食堂设备厨房能有序的为1000人同时提供充足的食物而不会延迟,因此,合理的食堂厨房区域规划能保障厨房运行的顺畅. 怎么样的规格才是1000人食堂厨房合理的区域划分? 1、1000人食堂厨房区域划分的要点 要先对食堂设备,以经营方向与厨房设计规格要求,明确厨房面积大小、建筑结构、门窗位置、餐厅位置,以及已有烟道、水电设施位置、厨房外围环境等进行详细的平面图设计;区域划分总是要先大后

当今社会,人们越来越重视生活品质,工作的紧张,让人们十分喜欢在工作之余休闲放松,例如就餐不仅仅是得口感好,还得具备养生之道,更加重要的是一定要有舒适的环境,而这个环境,不仅仅是餐厅的环境,后厨的环境也是他们关注的重点.商用厨房设计的重要性也就慢慢凸显出来.商用厨房工程设计就是让厨房在有限的空间内更合理,功能更强,更有档次! 商用厨房空间越小,设计更有难度,因为要在有限的空间内,将所有的功能区域都设置好,满足商业需求.这就要

亲爱的各位吧友：欢迎来到陕西厨具