萄醉女品鉴手札系列（七）
小小的酒杯，是将美酒发挥到极致的关键。所谓葡萄美酒夜光杯，就像美女和高级定制的礼服一样，当一款葡萄酒遇到为她量身定做的那款酒杯，葡萄酒才会露出她最美艳的微笑。
不同的葡萄品种决定了果味、酸度、单宁和酒精之间的关系，这种关系也就决定了一款葡萄酒的特质，而选择一只合适的酒杯则会将其特质发挥至极致。由于我们的舌头有4个不同的味觉区，不同味觉区对味道的敏感程度不一样，因此酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度都会影响到酒的香气分子的散发情况，影响酒酒的口感。
红葡萄酒杯——郁金香型高脚杯
小小的酒杯，是将美酒发挥到极致的关键。所谓葡萄美酒夜光杯，就像美女和高级定制的礼服一样，当一款葡萄酒遇到为她量身定做的那款酒杯，葡萄酒才会露出她最美艳的微笑。
不同的葡萄品种决定了果味、酸度、单宁和酒精之间的关系，这种关系也就决定了一款葡萄酒的特质，而选择一只合适的酒杯则会将其特质发挥至极致。由于我们的舌头有4个不同的味觉区，不同味觉区对味道的敏感程度不一样，因此酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度都会影响到酒的香气分子的散发情况，影响酒酒的口感。
红葡萄酒杯——郁金香型高脚杯
