蝎子也叫全蝎，是一种珍贵而又短缺的药用经济动物，医药部门和国内外市场需求量很大，只靠野生的蝎子却远远不能满足市场的需要，人工养殖蝎子逐日兴起，带动了新型特种养殖的赚钱好门路，蝎子也是一种时尚高贵的食用营养品，逐渐被广大的消费者所认可，许多人的目光已从食用营养补品投向保健食品，蝎子首当其冲地被作为美味佳肴，成为各大宾馆、酒店的一道名菜，并深受中外宾朋的青睐。蝎子从古至今，无论是在最早医学理论专著《本草纲目》里，还是在西医配药中都占有举足轻重的位置，药用价值一直是不能低估的。且早在古人充饥止渴，及杨贵妃保健养颜的膳食中，更是不可缺少的一种名贵餐品。蝎子的养殖必将是日后养殖种类中最为乐观的行业，不仅填补了广大的市场需求，更是创业赚钱的首要之选。