【每日一水】今日所学：巧克力烟卷【偶像大师2011吧】

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【每日一水】今日所学：巧克力烟卷

只看楼主收藏回复

拍照又急又快(怕被师父看到)所以有点模糊请见谅~
巧克力烟卷就是把巧克力(溶化后)淋在大理石上然后刷成薄片后用刀卷起而成的装饰物~~~~

这是我刮的喔~~w

装饰成品

送TA礼物

1楼2012-09-06 00:01回复

不错啊！你勾起我食欲了！我也要吃！速度来一打

2楼2012-09-06 00:04

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其实....我就是你师傅

IP属地:广东

3楼2012-09-06 05:43

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你到底干啥工作的？

IP属地:辽宁

来自手机贴吧4楼2012-09-06 11:37

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我也在做，怎么能做出大卷得呢？请赐教

来自手机贴吧5楼2014-02-25 12:23

@里奈2014 你好，我也刚学不久，自认自己还不能教人，不过我能把我学到的一些技巧跟你分享，首先
1.巧克力温度要调整，(放置的状态像豆浆有一层皮结在上面那样的软硬度），
2.涂抹在在桌上切记别太厚也别太薄，差不多像你刮巧克力的刀那样薄度，这边影响大不大，太厚会不好刮断掉，太薄刮不大，虽然我不太清楚你所谓的大卷定义是不是这个?
3.角度要斜，越斜越长
4.记得桌面抹巧克力时厚度一致5.记得刮之前要去上面和下面的，整成长方形再刮
同兴趣学习的朋友，欢迎再一起讨论喔^^

来自手机贴吧6楼2014-02-26 01:46

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