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煮小吊梨汤的时候分两次放梨是极好的
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牧犬诺卡
知名人士
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在银耳煮开以后加入梨片,然后继续煮。。。煮个二十几分钟,然后加梨丁和冰糖,如果有橙子香蕉之类的 特别是橙子切丁扔进去煮会有粒粒橙的效果出来,煮开然后冰糖煮化,拔掉电源盖上盖子五分钟吧~ 可以开吃了,但是因为银耳不是炖的 虽然时间够银耳也熟了但是不会有炖的好吃,建议捞出来扔掉。。。只取梨汤梨肉和其他水果(银耳的作用是增加梨汤的润滑度和粘稠度。。。
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1楼
2013-02-19 10:25
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牧犬诺卡
知名人士
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分两次下梨可以明显的改善甜汤的口感层次。。粒粒橙的效果同理。。。以上内容已试验,无毒害,润肺降燥佳品,颜色还特别漂亮。放银耳的话,银耳用开水或者热水泡开,一泡就开了,洗干净 尽量不要搞太碎。。。要不然最后难得捞出来。。
2楼
2013-02-19 10:28
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牧犬诺卡
知名人士
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使用的工具 小煮锅 水果刀 可以切水果的板子也可以用个盘子代替 梨一个,我没用雪梨,感觉太粗糙,用的皇冠梨,汁多甜度高,橙子一个,以上水果洗干净 去皮去核。橙子直接用刀把皮削了,竖着切两半然后把中间的那筋弄出来,要不然煮了会苦的,然后切丁,想怎么切就怎么切。。梨切两半四分之三切片,剩下四分之一切丁,搞定。
3楼
2013-02-19 10:34
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