造成牙齿不齐的原因其实有很多种，其中之一是日本的食物在变化。日本高速经济成长以前日本人很少吃肉或动物性蛋白质，那时候因主食为米饭，菜是蔬菜、海苔、豆腐之类的。而日本人的颚骨比较大，咬力也很强，现代人很少吃很硬的食物，结果颚骨越来越小，但牙齿的大小和多少跟从前是一样的，所以导致颚骨不能整齐的。
再者，日本的牙齿矫正费用相当昂贵，动不动可能就要10几20万日元，约合人民币8000-16000元，甚至遇上比较严重的情况，可能要更贵，按不同地区，也会有很大的差别。从50或60万日元，甚至100多万日元都有。所以对于一般民众来说是个不小的数目，况且矫正牙齿跟头骨也有关系，日本人的矫正牙齿难度比较高，因为他们大多上颚骨比较小，下颚平面角大，加上东方人的骨头又比西方人的硬，这些因素无形中加大了矫正牙齿的难度。把牙齿收起来了。
食肉不啃骨也是造成日本人牙齿不整齐原因。中国人有个吃肉的时候也吃骨头的习惯。典型的中国菜都需要“啃骨头”。即便是到了海外，在饮食上禀性保守的中国人，依然保持着喜欢吃带骨头的肉这个习惯。从医学角度看来，事情就很好解释了。因为小孩儿啃骨头，可以使牙床受到强烈挤压，这种挤压对牙床是一种良性刺激，能够迫使它充分长开，换牙以后就会长出整齐的牙齿来。同属日本人的日本遗孤因为从小随中国人生活，也养成了“啃骨头”的习惯，结果也获得了一口整齐的牙齿。