在外地，想吃lou面，求指导！

云中雾521的卤面做法太麻烦，等我吃饱了回来再教你怎么做更简单、更好吃！

好了，我吃饱饭已经开始上班了。下面介绍我做卤面的方法：
1、和面是其他工作准备前就要和好的，尽量不要和软了（懒老婆和面多倒水） 。
2、肉从冰箱里拿出来，常温下放半小时左右切丝，越多越好。
3、洗好豆角切条或段，最好用开水焯一下。
4、切好葱丝、姜丝、剁好蒜末待用。
5、现在开始擀面，要求擀薄点切细点。
6、用熟油把生面条汌一下，油量不能太多但必须把面条汌匀。
7、锅内加油开始加热，等油温升起来后放入花椒、姜丝、蒜末（留一点先别放进去哦）、葱丝煸出香味后放入肉丝热炒。
8、肉丝稍微炒过以后加入一汤勺料酒、加点酱油，然后豆角下锅继续炒3分钟左右。加适量的盐后加入高汤炖煮5分钟。
9、将锅内炒菜的汤舀出半碗后，在锅内均匀摆放面条。蒸煮3、4分钟后将舀出的汤均匀淋洒到面条上边。加盖蒸熟！
10、关火，揭开锅盖，将蒸熟的面条和肉丝豆角搅拌均匀，加入预留的蒜末继续搅拌均匀。
11、锅里搅拌均匀的卤面能吃了，但最好盛到碗里头吃哦！
12、要用筷子夹着往嘴里边送哈！
哎哟妈呀，比我实际做一顿饭还累呢！幸亏吃饱后才做，要不还不得把我饿着了？