菊苣，为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川（成都）及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。

中药名称【药名】：菊苣【别名】：蓝菊《新疆中草药手册》[4]药材基原为菊科植物菊苣的（Cichorium intybusL.）地上部分。[4]注：《中国药典》：为菊科植物毛菊苣（Cichorium glandulosum Boiss .et Hout）及菊苣（Cichorium intybus L.）的地上部分。[5]性味归经味苦；性寒。[4]功效主治清热解毒；利尿消肿。主治湿热黄疸；肾炎水肿；胃脘胀痛；食欲不振。[4]编辑本段菊苣的功效
　　[6]菊苣为菊科植物菊苣的地上部分，菊苣别名苦菜、苦苣、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草，菊苣的功效是清热解毒、利尿消肿，菊苣的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。
　　别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。性味：微苦、咸，凉。
　　功效：清热解毒；利尿消肿。
　　主治：湿热黄疸；肾炎水肿；胃脘胀痛；食欲不振。
　　用法用量：内服：煎汤，3-9g。外用：适量，煎水洗。
　　来源：为菊科植物菊苣的地上部分。

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朋友请客在全聚德吃饭，点了一份冰蚕菊苣，口感爽脆，一下就爱上了，咨询了经理才真的这个菊苣菜是首诚的提供的，告诉我他家网上也有售卖，搜索首诚航天菊苣菜就可以了，买了一箱父母特别喜欢，清肝去火