【风继续吹】温柔回来了，开个台式甜品解答专贴－不懂的，问吧！_甜品吧

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【风继续吹】温柔回来了，开个台式甜品解答专贴－不懂的，问吧！

只看楼主收藏回复

教学贴就不开了，本贴长时间有效，我看到问题的话，会回复的。

送TA礼物

来自Android客户端1楼2013-09-29 02:34回复

@扇影chinnie @焚鹤煮琴兮 @天边那抹绚烂 @_黑与白的对比 @love蟹纸@_沫尛熙 @与傻瓜一样老友们速速现身－！！

来自Android客户端2楼2013-09-29 02:35

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@love蟹纸 @_沫尛熙 @小律LOVE京

来自Android客户端3楼2013-09-29 02:36

前排求祝贺。终于看到温柔又出山了，这真是极好的。一二三四五，我们等的好辛苦，一二三四五六七，我们等的好心急。 ——来自爱贴吧 Windows Phone 客户端
——来自爱贴吧 Windows Phone 客户端

来自WindowsPhone客户端4楼2013-09-29 06:11

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五楼强烈祝贺
　　　　　　十五字十五字十五字十五字十五字。　

来自Android客户端5楼2013-09-29 06:28

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我路过，凑热闹

来自Android客户端6楼2013-09-29 11:14

前排~

来自手机贴吧7楼2013-09-29 13:26

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温柔！！！！出现了

来自Android客户端8楼2013-09-29 18:25

第一部，是做焦糖的。有些网上说的是把白糖和水倒入锅里直到白糖变琥珀色，过程不能搅拌。然后加热开水搅拌
第二个说法就是细白砂糖加水倒入锅里，全过程不用搅拌直到琥珀色，
---------------------我是疑问的分割线-----------------------
请问白砂糖和那种细的白砂糖有什么区别么？还有上面哪个说话比较正确？
第二个问题是：做布丁部分的要用到鸡蛋的问题，是全蛋还是蛋黄？网上好多说用打蛋器，也有人说打蛋器不好会打蛋出来更多的气泡导致布丁最后口感不好
关于最后家里没有烤箱，是否可以用蒸锅？
做焦糖布丁的

9楼2013-09-29 18:31

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