【黄豆芽：辅助降糖，防治心血管并发症】黄豆芽所含VB1和烟酸具有调节胰岛素分泌及降糖功效。含大量膳食纤维克减少糖分吸收。它VC含量丰富，能降低胆固醇，常吃可防治糖尿病引起的心血管并发症。每天1两为宜。

【洋葱：刺激胰岛素合成和分泌，防治并发症】洋葱所含的烯基二硫化合物可刺激胰岛素的合成和分泌，具有降糖功效。对于中老年2型糖尿病患者，洋葱还有防治糖尿病合并高脂血症、肥胖、脂肪肝、冠心病的功效。每天1-3两为宜。

【糖友禁吃柿子】柿子营养丰富，但含糖量比一般水果高1-2倍左右，且主要为葡萄糖和果糖等单糖，在肠道中能被直接、快速地吸收，使血糖迅速升高。因此糖尿病患者尤其是血糖控制欠佳的糖友要禁食。柿子还含有鞣酸，易与铁结合，妨碍人体对铁的吸收和利用，所以贫血患者应少吃；同时鞣酸还会加重胃部不适，患有慢性胃炎等胃病病人都不宜吃。

糖尿病肾病的话，土豆要禁吃。土豆的含钾量极高，对于合并糖尿病肾病导致肾功能不全的患者，食之极为不利

肾虚的话，可以吃些栗子。肾虚患者一到秋季四肢冰凉，容易腹泻，每天5颗栗子可以有效缓解。栗子含有丰富的营养，如钙、磷、铁、钾等微量元素，且富含碳水化合物，能提供较多的热量，帮助肾虚糖友抵御寒冷。

葡萄糖友们最好也不要吃。
1.葡萄含糖量高，且以葡萄糖为主，食后血糖会迅速升高；2.葡萄含钾多，糖尿病肾病往往高血钾，应严格限制钾的摄入量，食葡萄更加不宜；3.葡萄制成葡萄干后，含糖量高达77%，更不宜食用。因此，糖友，尤其是胰岛功能受损较多的糖友，不提倡吃葡萄或葡萄干。

【糖尿病患者饮食原则】主食类：要挑全谷或全麦的食物为主食，谷类 200g~300g/天；粗粮或全谷类50g-100g/天。糖友要定时定量用餐，少吃主食可以控制血糖，但不可不吃主食，否则会引起酮症酸中毒和低血糖，因为体内50%的蛋白质和能量是由主食提供的。

每天可吃2次水果，1次约拳头大小的份量，少喝果汁；食用时间可在两餐之间（理想时间为下午3-4点）；血糖控制不佳时，可用生黄瓜和生西红柿代替每日水果；选择品种尽量为较脆和生的。

【芹菜：防止餐后血糖迅速升高】芹菜中含丰富的膳食纤维，能够使糖分的吸收转慢，防止餐后血糖迅速上升。芹菜还含有芹菜碱，甘露醇等活性物质，经常使用可降低血糖。每天1两为宜。推荐降糖食谱：炝芹菜腐竹。

【荞麦：改善葡萄糖耐量，延缓餐后血糖上升幅度】荞麦含有的黄酮、镁、铬等元素，能降血糖，富含的膳食纤维可改善葡萄糖耐量，延缓餐后血糖上升幅度，对糖尿病患者十分有利。每天60克（1两左右）为宜，消化功能差、常腹泻的不宜食用。推荐降糖食谱：荞麦面；素馅荞麦蒸饺。

【冬瓜：糖尿病患者的理想蔬菜】冬瓜含有多种维生素，能促进体内淀粉等转化为热量，而不变成脂肪积聚在体内；且冬瓜又是低热量、低脂肪、含糖量极低的食物，是糖尿病人理想蔬菜。每天50克（1两）为宜。推荐降糖食谱：口蘑烧冬瓜。

【白菜：低糖蔬菜，具有降血糖的功效】白菜膳食纤维相当丰富，不仅能促进胃肠蠕动，还就有降血糖功效。白菜低糖，很适合糖尿病人食用，因为不会引起血糖剧烈变化。每天2两为宜。

【莴笋：利尿、降糖、降压高手】莴笋的维生素含量丰富，尤其含较多烟酸（维生素PP）。烟酸是胰岛素的激活剂，能有效调节血糖。糖尿病人可多食，改善糖代谢功能。每天60克为宜。推荐降糖食谱：木耳炒莴笋条。

【豌豆苗：减少消化系统对糖份的吸收，补充因代谢紊乱失去的蛋白质】：豌豆苗含大量膳食纤维，常食吃可促进胃肠蠕动，还能补充蛋白质，可经常食用。每天50克为宜。推荐降糖食谱：豆苗蛋汤。