天空以蓝色为美，茅台以绿色文化为发展之路。绿色茅台的主要内涵是以自然、健康的概念来为消费者倡导一种全新的生活方式。而绿色茅台理念的推出也正是茅台集团公司在新世纪、新千年的时代背景下，进一步深刻把握了时代要求，积极探索出的一条以充实与发展并存为目标的改革道路，对茅台自身品牌战略发展确立定位，鼓励茅台人能够坚定不移地对品牌抱持观念创新的伟大精神。绿色食品和有机食品同样也是绿色茅台的两个延伸。绿色食品包含天然、健康、可口三层意思，有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产的加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。据了解，1999年，茅台酒获得国家绿色食品证书，2001年获得有机食品证书，在国内白酒行业中先行一步。尤其值得一提的是，2001年，茅台酒被列为原地域保护产品，它的意义在国际贸易中表现得特别突出。因为这三个标牌，使得茅台酒的绿色战略具备了实际的意义。所谓有机食品，也可称为“生态食品”，是指来自于有机农业生产体系、根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的农产品及其加工产品，包括粮食、食用油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、奶制品、蜂产品、茶叶、酒类、饮料、调味料等。主要特点为在生产加工过程中不使用任何基因技术，不施用任何化学农药、化肥、生长调节剂、食品添加剂及防腐剂等化学物质。对于原料的选择，茅台酒极为挑剔--高粱必须是赤水河两岸茅台镇毗邻地区所产的糯高粱，这种高粱长于红壤，粒小皮薄，耐蒸煮，淀粉含量高，适于酿酒;小麦也必须以本地品种为主。二者进厂，不但要经过感官检查，还需符合物理及化学分析方面的现代标准。茅台对物流、设计、原料等方面实现绿色环保标准的供应商进行表彰。茅台人坚持严格质量控制、加强原料选配、流程控制和出库把关，实现茅台酒的绿色供应。I