我就是想知道 炒肚丝是怎么做的

想知道真相吗

不用豆瓣酱 这一步是直接撒辣面子？

炒肚丝是中卫的特色哎，我也不知道它的具体做的过程，我表示我会关注这个贴，做一个合格的中卫人

不要纠结先放哪个后放哪个，肚子要处理好。1热油下锅，爆香葱姜末。下入花椒面，最好来点全调料，多少根据自己口味走。2，接着下入辣椒面，（建议多放点，因为这个菜就是先辣后面有点麻，中卫人都喜好这口味）3，下切过洗好的酸菜，翻炒后加少许水。少加点，因为后面酸菜会出水。4，大火炒着加入肚丝，一起炒着，加生抽调味。让肚子酸菜味都溶解到一起，根据自己喜好加入粉条。5，这时候汤汁收的也差不多快干了，起锅，撒入切好的蒜苗花即可。正宗的中卫商城，酸菜炒肚丝

话说，我媳妇做的炒肚丝和商城的味道一样样滴。