舌尖上的中国,来尝尝蚌埠的味 道。2月5日年初六,蚌埠雪圆小吃登 上央视新闻频道《寻找城市美味》节 目,独特的酒酿浑汤四色元宵引得人 们赞不绝口,被誉为"超人气美味"。
这已经不是雪圆小吃第一次登上 荧屏。早在2007年雪圆小吃被评为蚌 埠非物质文化遗产前,它几乎是家喻 户晓,尤其对南山路花鸟市场雪圆小 吃老店附近的蚌埠人来说,一碗酒酿 浑汤四色元宵或鲜肉馄饨早已是每天 生活的一部分。正如电视节目中被央 视采访的食客所言,很多人是吃着雪 圆的元宵长大的。
之所以能上央视,关键在于雪圆 小吃的美味。虽然每次去都要排队, 但市民江先生仍对四色元宵情有独 钟。他说,山楂、芝麻、豆沙、桂花 四种馅,最爱山楂馅,一口咬下去是 浓郁的山楂香,馅慢慢流淌出来,用 舌尖细尝,能吃出细细的糖粒。"边吃 边来一口酒酿浑汤,热腾腾的感觉真 是舒服。"江先生说。
"被央视报道当然开心,也是老百 姓对雪圆小吃的信任。"雪圆小吃传人 张卫东告诉记者,从他的爷爷开始, 雪圆小吃在蚌埠已传承了3代,能够将 老店坚持数十年,关键还是真材实料 诚信经营,今后雪圆小吃会一如既往 做好元宵,为珠城市民奉上美味。

这已经不是雪圆小吃第一次登上 荧屏。早在2007年雪圆小吃被评为蚌 埠非物质文化遗产前,它几乎是家喻 户晓,尤其对南山路花鸟市场雪圆小 吃老店附近的蚌埠人来说,一碗酒酿 浑汤四色元宵或鲜肉馄饨早已是每天 生活的一部分。正如电视节目中被央 视采访的食客所言,很多人是吃着雪 圆的元宵长大的。
之所以能上央视,关键在于雪圆 小吃的美味。虽然每次去都要排队, 但市民江先生仍对四色元宵情有独 钟。他说,山楂、芝麻、豆沙、桂花 四种馅,最爱山楂馅,一口咬下去是 浓郁的山楂香,馅慢慢流淌出来,用 舌尖细尝,能吃出细细的糖粒。"边吃 边来一口酒酿浑汤,热腾腾的感觉真 是舒服。"江先生说。
"被央视报道当然开心,也是老百 姓对雪圆小吃的信任。"雪圆小吃传人 张卫东告诉记者,从他的爷爷开始, 雪圆小吃在蚌埠已传承了3代,能够将 老店坚持数十年,关键还是真材实料 诚信经营,今后雪圆小吃会一如既往 做好元宵,为珠城市民奉上美味。
