主料：
螃蟹2只、粉丝50克
辅料：
葱、姜、蒜、绍酒、蒸鱼豉油、香油。
做法：
1、将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末。
2、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上。
3、淋上蒸鱼豉油，绍酒，入锅蒸。水开后放入，一直保持大火蒸。
4、大火蒸5-8分钟后，取出，再撒点葱花。
5、淋上滚烫的热油，出锅。