中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类,是古老的珍稀鱼类。世界现存鱼类中最原始的种类之一。鲟类最早出现于2亿3千万年前的早三叠世,古鲟的化石出现在中生
代白垩纪,距今约一亿四千万年,堪称“水中活化石”。公元前1千多年的周代,中华鲟被称为王鲔鱼,中华鲟古称也叫大腊子。中华鲟又称鳇鱼,是中国一级保护
动物。也是活化石。
中华鲟体型修长,体纺锤形,头尖,头顶骨片裸露。口下位,呈一横裂。口前吻腹有2对须。体被5列骨质化硬鳞,背部1列,体侧及腹侧各2列。尾鳍为歪形尾,
上叶长,下叶短。这是一种海栖性的洄游鱼类,每年9~11
月间,由海口溯长江而上,到金沙江至屏山一带进行繁殖。仔鱼随波逐流至长江下游和河口滩涂索饵肥育生长,幼鱼移至浅海区生长,直至达性成熟。每年秋季,当
中华鲟溯江生殖洄游时,在各江段都可捕到较大数量的中华鲟,故被称为“长江鱼王”。
