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虾酱应该是什么味道呀

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朋友送我一大瓶子自己做的虾酱,他说放的盐少。我闻着的味道好臭呀,像是王致和臭豆腐的味道。这个味道对吗


IP属地:北京1楼2014-12-07 19:30回复


    IP属地:北京2楼2014-12-07 20:05
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      虾油,虾酱都臭味,不喜欢那味,有一年岛弟同学大老远从老家那给带来一桶虾油,说是最好的,结果让我连桶都扔了。


      来自Android客户端3楼2014-12-07 20:11
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        卤虾油,卤虾酱,不清楚除了加盐外还加什么东西,虾搅碎象做大酱一样发着?


        来自Android客户端4楼2014-12-07 20:16
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          百度一下,真的是要发酵,但最后是有香味鲜味,臭的是坏了。


          来自Android客户端6楼2014-12-07 20:28
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            臭味


            来自手机贴吧7楼2014-12-07 20:46
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              又腥又鲜又臭又咸。放一点点就行。


              8楼2014-12-08 08:49
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                好吃,我喜欢!


                来自Android客户端9楼2014-12-08 09:03
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                  午饭试一试


                  IP属地:北京10楼2014-12-08 12:07
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                    白菜 水泡的黄豆 放点虾酱熬好吃 虾油包饺子放点提鲜


                    来自手机贴吧11楼2014-12-08 12:28
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                      小的时候昌黎水产局在我庄,那时没冷库,所有的海鲜都是盐腌。记得村西的水产院里有很多一人深的大水泥池子,鱼和对虾从海边拉过来就用盐腌上,出卤后就晒在房顶上,那时我父亲在水产局赶马车,经常从腌对虾的池子里拿瓶子灌卤,卤虾油,是虾油,那味道忒鲜啊,尤其是炒黄豆时,用它焖,炒,,


                      12楼2014-12-08 13:04
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                        卤虾酱焖黄豆,焖花生,焖豆腐,都是吃粥的小菜。黄豆,花生别泡,炒熟了,放点虾酱加点水咕嘟咕嘟就好了。


                        13楼2014-12-08 14:46
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                          好虾酱,虾油,是真提鲜提味,不好的是真臭且有氨水味


                          来自Android客户端14楼2014-12-08 21:05
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                            一直不喜欢卤虾酱的味,腥的烂臭的味呀。


                            15楼2014-12-08 21:45
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                              午饭虾酱炒鸡蛋,就贴饼大葱子好吃!就是满屋味道!在屋里不明显,从外面进屋就太浓的味道啊!


                              IP属地:北京16楼2014-12-09 00:37
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