《传茶词》
执茶者执茶，司杯者捧杯。
当茶一献，礼性三让，
夫妻相和好，琴瑟与笙簧。

早青采摘娘轻松， 采茶要看好天时， 一晚摇青着多工， 雨青高师难制青， 去水青红香难等， 气味制作质难比， 炒好质量难上难。 切切着选好天时。
午青采摘是当时， 到家凉青无延迟， 将青管好香韵起， 只看下鼎掌握时。
晚青采摘需用工， 摇青制作没相同， 明早起来水份重， 重新晒青真多工。
选择开山面西南， 开辟茶园不费工， 黄土石质水份重， 种植培育韵味香。
采茶哪是北风天， 人到茶山茶青味， 晚时茶青无冻死， 观音好茶无差宜。
采摘遇着南风天， 看青注意要处理， 青路水份要肖利， 赶早落鼎好时机。
茶山面向吹东风， 孤枝落叶叶破空， 加工制作费心思， 种茶选择多思量。
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南北向西好地方， 炒青落锅看火温， 种植茶树喜迎人， 青色判断要均匀， 日晒茶叶韵味重， 不要把茶来烧死， 观音落地造福人。 师傅再高无药治。
落青火温掌准时， 青色机遇看茶青， 观音落锅兰花味， 香韵四起出悬机。
买茶保管一道功， 保管工夫无相同， 用心保管密处放， 存久冲泡也是香。
炒茶落锅分君神， 茶来为君火为神， 生煮控制爱均匀， 掌握火效无害君。
保存观音要费工， 管理不好味退香， 最怕太阳车内照， 费尽心思买茶人。
焙茶一定要用心， 铁焙银质茶成金， 香好水甘成雅韵， 工夫茶史世间闻。
色揉球制看水份， 技巧包茶条形匀， 如没技艺把好关， 包成茶翠质形无。
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烘焙茶叶看火锅， 烘焙茶师跑东西， 如没注意香气无， 茶叶烧火无人知， 加工制作也烦恼， 火烧味嗅最利害， 要卖毛茶客也无。 茶成火堆泪哀哀。
烘茶如有昭起工，茶甘水甜味代香，外面清风四面送，领来茶客买茶人。毛茶挑梗深加工，形圆味好水无同，质量成本虽加重，韵甘味纯黄金同。采茶选择东风天，茶青要选当适时，凉青晒青要注意，看青落锅等时机。采茶巧合北风天，上山茶青好适时，茶青防止末冻死，味如兰花铁观音。
毛茶挑梗最烦人， 茶叶加工不相同， 初扣半净数量重， 水味比较无相同。
采茶要看好天时， 雨青高师难制青， 气味制作质难比， 劝君要选好天时。
采茶巧遇西南风， 凉青注意晒青防， 摇青落锅更掌握， 要制好茶能比功。
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毛茶买卖最轻松，不免挑梗也省工。 整袋称好一时没，纯银算好人上人。

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