屋头串串香已经做加盟3年，目前在全国拥有340多家商家，经过最近一次的全国巡查，基本上百分之九十的屋头串串香店操作规范，并且生意比较稳定。有个别生意能力强的客户已经在当地或者某个范围内形成了串串香垄断，本来我们的串串香味道等等实力很强，再加之加盟商个人经营能力强。形成了串串香市场垄断。
串串香行业的兴起应该是最近几年发展比较快，其实串串香这种特色小吃很久以前就出现在了市场上，并且被广大顾客所接受喜爱，为什么会在最近几年风靡呢？是因为很多品牌的的规模性、计划性、长远性发展。使得串串香这个行业活跃了起来，所以最近两年全国各地的串串香店迅速开起，满地开花。有些地方甚至是新开很多家店，然后短暂红火后就关门大吉呢。然后继续如此。然后很多有眼光的投资商会发出这样的疑问？大家盲目跟风开店，会不会造成供过于求，而造成市场萎靡。其实这种看法是对的，当大家盲目跟风后，市场供大于求。就会造成营业额减少。收支不平。然后就是大面积关门。然后这个市场就猥琐呢。这种现象在市场中比较常见。但是一旦挺住这个过程，那么你的生意就会稳定下来。所以选择一个实力，运营能力、管理能力很强的品牌很重要。屋头串串香从开放加盟到现在，业绩是值得骄傲的。串串香分店很多，生意稳定不错，这就是实力。