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超级新人来发帖求助,感谢了!!

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做戚风中间总是有面嘎子,自己感觉就是向液体里面加面粉就会起嘎子,是这样吗?怎么做嘎子能少点啊?谢谢了!超级新人,不要笑话啊!


IP属地:吉林1楼2015-01-01 01:35回复
    面嘎子是面疙瘩的意思吗?


    IP属地:山东来自iPhone客户端2楼2015-01-01 01:38
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      面粉要过筛 翻拌的时候也需要手法 百度找找翻拌的手法视频


      来自iPhone客户端3楼2015-01-01 01:49
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