自制草莓酱～附上做法

现在草莓季，很多水果店都有卖草莓，如果买来的草莓又小又不够甜，那么就用来做草莓酱吧

1. 准备工作～买草莓和柠檬[STRAWBERRY]（草莓要多买些，不然煮成酱后就没多少了）。买回来后洗好草莓和柠檬，然后吧草莓蒂给剥掉，柠檬切下来一小片（切多切少问题不大），放在碗里备用。

2.把处理好的草莓放进盆里，撒上糖后翻翻均匀（不要心疼糖，尽管撒！不过撒少了也没关系，煮的时候调节一下就可以了），放一段时间。腌10-20分钟时间就ok了。这一步忘拍照片了，大家凑活着看吧。

2.把草莓放进锅里，刚开始用中小火煮，等大部分草莓浸到草莓水里后，转小火。要煮很久的，可以去干自己的事，不过要记得过几分钟来看看。煮出来的草莓沫可以舀掉，也可以丢着不管。煮的时候要拿勺子舀一下汤尝一下，不够甜就继续加糖。

3.等到粘稠了，就加入柠檬汁（直接往里挤，注意柠檬的子不要掉进去了），必须多多搅拌，不然会粘锅烧焦。煮到自己满意的黏度和甜度，就可以停火了，放进干净的瓶子里。这个草莓酱没有放添加剂，保质期比起外面买的要短很多，保存时要冷藏，近期内吃完。

成品照～

我用了大概两斤草莓，半袋糖和一片柠檬，就做出来了两罐子的草莓酱草莓酱里的草莓都是整颗整颗的（我比较喜欢这样的草莓酱），所以就叫它整颗草莓酱吧

大家千万不要心疼糖，也不要因为怕胖就少放很多（废话，吃前都不是做好觉悟了不是吗）多放些糖有利于保存，而且太酸了就不好吃了

现在草莓很多是打了药，不是行内人看不出来，所以我从来不买