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速来,快疯了,豆浆机都快烧坏了,为何打绿豆会烧加热棒,都烧黑了,请问绿豆比例是多少?几个人天天来问我都不好意思了,还有用纯豆浆机打还是现磨机打,现磨机该怎么打,我的绿豆例是,270绿豆加30燕麦,
还一个麻圆问题,怎么组织这样?
1斤糯米粉,150唐,350水,15香甜泡打粉
请问问题出在哪,急,我没压的@leijiewin @玉器小三 @长沙豆浆油条 @87王鑫 @jayf86


来自Android客户端1楼2015-05-20 08:23回复
    打4升


    来自Android客户端2楼2015-05-20 08:24
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      泡打粉不要放,换好点的糯米粉,加50~100克的面粉,和好面不要立即炸,醒发一个小时左右,原理:放糖使糯米粉充分糖化变性遇热变软,面团内空气遇热膨胀!谢谢!


      IP属地:江苏来自Android客户端3楼2015-05-20 08:51
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        绿豆淀粉含量高


        来自Android客户端4楼2015-05-20 08:56
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          IP属地:河北来自Android客户端5楼2015-05-20 08:59
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            来自Android客户端6楼2015-05-20 09:00
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              这只有这种


              来自Android客户端7楼2015-05-20 10:06
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                多少钱一包?


                IP属地:江苏来自Android客户端8楼2015-05-20 10:19
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