法压壶的发明年份现在已经无法考究，现在普遍的说法是意大利人发明了法压壶，但是在1850年左右，法国波顿公司将其发扬光大。法压壶是一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成的简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。
很多人感觉法压壶操作太简单，因而无法冲泡出咖啡的精华。其实这是一种误解，法压壶的原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触、用浸泡焖煮法来释放咖啡的精华。同时，因为他使用的是金属滤网，所以不会吸收咖啡油脂。用法压做咖啡是最接近“杯测”的冲泡方法。只要咖啡豆新鲜，法压壶完全可以调制出一杯香醇的咖啡。
当然，法压壶除了冲泡咖啡之外，还可以进行冲泡各种红茶、绿茶、花茶等。冲泡方法和冲泡咖啡基本一致。法压壶由于使用简单，受到世界各地咖啡迷的追捧。当然，价格便宜也是法压壶的优势，一个法压壶从几十块钱到一百多块钱，所以在所有的手动咖啡壶里面，法压壶是使用量最大，最普遍的一种冲泡咖啡用具。
给大家看下法压壶的操作视频，建议wifi下观看噢

下面文字给大家介绍下法压壶的操作方法
1.在玻璃杯里加入咖啡粉，冲2杯咖啡加入2勺约20g的咖啡粉。

2.冲入约95°C热水

3.上上盖及压杆，静置3分钟左右，让咖啡充分萃取。

4.然后缓慢地匀速的压下压杆，压的过程一定要慢。

5.把做好的咖啡倒入咖啡杯中，轻松享用。