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第一次自酿葡萄酒直播贴

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葡萄：普通吃的品种5元/斤 第一次试验酿了3斤 过程：破皮、入缸、12小时后加入酵母及分几次加糖

上图：加入酵母及糖后48小时，发现柜子里的温度还是有点高，正在打开空调降温
IP属地:浙江1楼2015-07-25 12:06回复

    66个小时，发酵得很激烈，早上压帽晚上就又鼓满了气
    IP属地:浙江2楼2015-07-26 17:58
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      楼主好，发酵温度控制在多少合适？室温30多度可以吗？
      　　
      IP属地:山东来自Android客户端3楼2015-07-26 19:06
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        发酵84个小时，依然很激烈
        IP属地:浙江4楼2015-07-27 08:52
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          你这葡萄是催熟的吧
          来自Android客户端5楼2015-07-27 22:22
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            什么品种怎么这样个颜色。你看我的。
            来自Android客户端6楼2015-07-28 09:36
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              发酵五天 已经停止冒气泡，用纱布过滤装瓶，已放入6摄氏度的环境，希望可以变澄清，尝了一下味道不错没有残留糖的甜味，口感偏清新爽口丹宁较低，稍有酸涩味
              IP属地:浙江7楼2015-07-28 15:06
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                二发了吗。你那估计是催熟的
                来自Android客户端8楼2015-07-28 16:25
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                  二发了自己就变清亮了。
                  来自Android客户端9楼2015-07-28 16:26
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                    没二发你就放冰箱！
                    来自Android客户端10楼2015-07-28 16:29
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                      你那也没有进行二次发酵。
                      来自Android客户端11楼2015-07-28 17:41
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