请教半固态发酵问题

大神帮我看看发酵的玉米和高粱，玉米13天，高粱8天，半固态发酵方式，这个状态正常吗，粮食和水的比例1:2.5。

正常，继续发酵。

楼上回答非常正确

水会不会太多了？

能说说你的工艺那，学习一下

乱来的！这叫半固态发酵吗？和液态有区别吗？

学习了

固态糖化液态发酵没问题啊

我也准备做酒了！家乡老百姓被假酒毒害了，我叔父6月被假酒中毒，摔死了！准备回家开一个酒坊，为老百姓提供安全放心的纯粮酒！希望大家支持粮食酿造的酒！

你这做法应该叫熟料液体发酵，如果采用半固态发酵一斤粮加2～2.5两的水就可以了，我做半固态酿酒已经好多回了酒质都挺不错！QQ1063393753希望给大家交流！

我做半固态是一比一点二到一点五

看到十一楼顿时笑了

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