酵琪酵素梅以有机蔬菜、水果、草本植物等为原料，在特定的条件下，经过三年以上时间充分的发酵得到天然绿色的酵素原液，再将“凉果之王”梅子，经过浸泡而得。产品不添加其他物质，是酵素产品中最安全、有效，特征最明显的一类。