正宗吃货求教贴，请大厨指教！！

话说我想吃老家的红烧肉了，就是做大桌吃的，有肉，有斤斤菜的那种。谁会做教一下，想它想的都吃不下饭了。

条子肉

先煮肉

后过油炸

五花肉，切大方块过水煮断生，量凉涂蜂蜜，干后过油，肉皮至起皮。
黄花菜用热水泡，洗去杂质，挤干。
五花肉切片,葱切段，姜切片，八角若干，甜面酱，豆腐乳，糖，白酒，生抽，老抽调汁拌肉
，码到碗里，上铺黄花菜，大火蒸透即可。

简单过年俺家都是我做的

@lijinjin0104 楼主看她帖子，有教程

五花肉放葱姜煮烂，用筷子能插透，放凉切片拌酱，甜面酱，白糖，生抽，味精，盐，拌匀涂抹肉片，干菜泡软煮熟，干菜放碗底肉片铺上面蒸半小时就好了

谢谢

龑

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