柿子含单宁和酶，维生素C比柑橘要高3~4倍，这些都是醒酒“好帮手”。柿子中单宁和酶可分解酒精；高含糖量和含钾量及大量水分能利尿，帮机体排泄酒精；丰富的维生素C能增强肝脏功能，起到护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子，还可缓解第二天头痛。