水果美味又健康,但到了冬天,寒冷的天气让水果变得又凉又硬了,让吃水果的欲望减少了不少。冬天里,如何能继续品尝水果的美味呢?今天就教您一招热着吃,这样的吃法不但营养好,还特别适合冬季的肠胃。
推荐1:苹果热着吃---蒸苹果
苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻。苹果含有的果胶具有很好的排毒作用,苹果生着吃,生果胶有软化大便缓解便秘的作用,可以和膳食纤维一起合作清理肠道。苹果熟着吃,经过加热的果胶会变得更加稳定,而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。另外,苹果中的鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。但这时,妈妈可能会问,熟着吃是不是苹果中的维生素C就没有啦,其实苹果中的含量很低,熟吃并不可惜。而其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。
自制苹果酱
准备食材:苹果、白糖
适量柠檬汁
做法:苹果切小丁放入锅内,加水不漫过苹果。烧开后改中小火,加入适量白糖和柠檬汁。
煮10分钟浓稠关火。
微波苹果酥准备食材:飞饼1包、苹果酱适量。做法:将飞饼分割成数个小圆片。包入苹果酱对捏成半圆形,将包好的苹果饺放入微波炉调至烧烤档,烤5分钟;翻一面再烤5分钟即可。
推荐2:红枣蒸着吃
红蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。连续吃红枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
蒸山药红枣
准备食材:红枣10枚、山药2根、冰糖4颗
做法:将红枣洗净去核,山药洗净去皮切小断;将蒸锅内水烧开,将山药断、红枣、冰糖放至碗中,蒸约30分钟即可。
推荐3:柚子炖着吃
冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡,化痰助消化 。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,还具有健胃理气化痰、润肺清肠补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等。
蜂蜜柚皮糖准备材料:柚子、冰糖和水。
做法:柚子皮切薄片,加水泡再挤干水分,反复3次去掉柚子皮苦涩味。然后把冰糖放入一点点水中的锅中煮化,把挤干水的柚子皮加进去,小火让柚子皮吸收糖汁 ,清炒直到柚子皮外面的糖汁变成粉末状。
推荐4:秋梨煮着吃
梨能润肺止咳,清热化痰。但梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒。但如果将梨煮一下,情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。
冰糖炖雪梨准备食材:黄冰糖适量、 雪梨一个做法:雪梨切掉顶部,将内核挖掉。 放入黄冰糖。 再将顶端用牙签固定。 蒸锅烧水,蒸1小时,出锅。
推荐5:小番茄加热吃
小番茄加热后,茄红素的含量会迅速增加,从而提高番茄的营养价值,并增强其总体的抗氧化能力。只要加热两分钟(水煮或者微波均可),茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。
推荐6:山楂蒸熟吃
山楂能开胃促消化,但山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。而蒸熟的山楂则有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
推荐7:橙子加点盐
“盐蒸橙子”是颇受追捧的一种治疗咳嗽的民间偏方。橙子富含维生素C,市民也可以尝试把橙子切片,用凉开水稍微加热煮片刻,再放一点蜂蜜,喝汁吃橙肉,不仅酸甜可口,还可以温润肠胃。
止咳盐蒸橙子准备材料:橙子,盐做法:将橙子割去顶,将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入;装在碗中上锅蒸,水开后大约十分,取果肉连同蒸出来的水一起吃。
推荐1:苹果热着吃---蒸苹果
苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻。苹果含有的果胶具有很好的排毒作用,苹果生着吃,生果胶有软化大便缓解便秘的作用,可以和膳食纤维一起合作清理肠道。苹果熟着吃,经过加热的果胶会变得更加稳定,而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。另外,苹果中的鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。但这时,妈妈可能会问,熟着吃是不是苹果中的维生素C就没有啦,其实苹果中的含量很低,熟吃并不可惜。而其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。
自制苹果酱
准备食材:苹果、白糖
适量柠檬汁
做法:苹果切小丁放入锅内,加水不漫过苹果。烧开后改中小火,加入适量白糖和柠檬汁。
煮10分钟浓稠关火。
微波苹果酥准备食材:飞饼1包、苹果酱适量。做法:将飞饼分割成数个小圆片。包入苹果酱对捏成半圆形,将包好的苹果饺放入微波炉调至烧烤档,烤5分钟;翻一面再烤5分钟即可。
推荐2:红枣蒸着吃
红蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。连续吃红枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
蒸山药红枣
准备食材:红枣10枚、山药2根、冰糖4颗
做法:将红枣洗净去核,山药洗净去皮切小断;将蒸锅内水烧开,将山药断、红枣、冰糖放至碗中,蒸约30分钟即可。
推荐3:柚子炖着吃
冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡,化痰助消化 。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,还具有健胃理气化痰、润肺清肠补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等。
蜂蜜柚皮糖准备材料:柚子、冰糖和水。
做法:柚子皮切薄片,加水泡再挤干水分,反复3次去掉柚子皮苦涩味。然后把冰糖放入一点点水中的锅中煮化,把挤干水的柚子皮加进去,小火让柚子皮吸收糖汁 ,清炒直到柚子皮外面的糖汁变成粉末状。
推荐4:秋梨煮着吃
梨能润肺止咳,清热化痰。但梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒。但如果将梨煮一下,情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。
冰糖炖雪梨准备食材:黄冰糖适量、 雪梨一个做法:雪梨切掉顶部,将内核挖掉。 放入黄冰糖。 再将顶端用牙签固定。 蒸锅烧水,蒸1小时,出锅。
推荐5:小番茄加热吃
小番茄加热后,茄红素的含量会迅速增加,从而提高番茄的营养价值,并增强其总体的抗氧化能力。只要加热两分钟(水煮或者微波均可),茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。
推荐6:山楂蒸熟吃
山楂能开胃促消化,但山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。而蒸熟的山楂则有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
推荐7:橙子加点盐
“盐蒸橙子”是颇受追捧的一种治疗咳嗽的民间偏方。橙子富含维生素C,市民也可以尝试把橙子切片,用凉开水稍微加热煮片刻,再放一点蜂蜜,喝汁吃橙肉,不仅酸甜可口,还可以温润肠胃。
止咳盐蒸橙子准备材料:橙子,盐做法:将橙子割去顶,将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入;装在碗中上锅蒸,水开后大约十分,取果肉连同蒸出来的水一起吃。