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请各位厨师前辈指点一下虾丸的具体做法以及要注意的细节

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虾丸我自己之前打过几次，因为没什么经验效果不是很好，每次下水之后都会往下沉，浮不起来。具体下料也是参照鱼丸的下料方法。所以想请各位前辈指点，谢谢了！！！！
来自Android客户端1楼2015-12-09 18:21回复
    没人吗？
    来自Android客户端2楼2015-12-10 09:03
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      下沉原因是虾丸的密度大，原因1:比例不正确，2，打泡时，搅拌不均匀，
      来自Android客户端3楼2015-12-10 11:49
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        那正确的比例很具体的做法是什么
        来自Android客户端4楼2015-12-10 11:52
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          吧里，难道没人知道具体的做法么
          来自Android客户端5楼2015-12-11 12:35
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            打虾丸要往一个方向转 不要打散 泡不要打得过浓
            来自Android客户端6楼2015-12-11 13:18
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              俺们一般但是用机器打
              IP属地:上海来自Android客户端7楼2015-12-11 13:20
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                具体的下料是什么
                来自Android客户端8楼2015-12-11 13:23
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                  整个流程是怎么样
                  来自Android客户端9楼2015-12-11 13:23
                  回复

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